Za naša olja je edina možnost – nežna predelava – z namenom sprostitve celotnega potencialnega okusa, ki ga vsebujejo različna semena, sadje, jedrca in oreščke. Kombinacija preizkušenih procesov, tradicionalne izdelave in svežih idej jih pretvorijo v nekaj posebnega.

Izjemne surovine so bistveni dejavnik za kakovostno olje. Previdno izbrana semena in jedrca se po sprejemu v oljni mlin občutno pripravijo. Nekatere sorte so ročno olupljene, druge pa so rahlo pražene – vedno s ciljem, da prikažejo svoj individualni okus, obenem pa ohranjajo dragocene snovi, ki jih vsebujejo. Vsaka vrsta semena in jedrca je nežno hladno stisnjena le enkrat z uporabo povsem mehanskih sredstev, seveda. Ni beljenja ali rafiniranja. Olja se nato filtrirajo skozi celulozo in skladiščijo v rezervoarjih iz nerjavečega jekla, dokler se ne ustekleničijo.