• Opće informacije
  • Za korisnika
  • Pošalji upit
Opće informacije

Michael Lubs pripada pionirima prehrambene industrije kada je 1982. godine u Kielu započeo proizvoditi prve voćne kriške iz kontrolirane organske proizvodnje. Već od samog početka izbjegava uporabu konzervanasa, umjetnih okusa i zaslađivača i, koliko je to moguće, uporabu šećera. I to ne namjeravaju promijeniti u budućnosti.

Prirodno i intergralno – to je osnova na kojoj se proizvode slatke delicije Lubs. To se osobito odnosi na kriške voća. Čisti pravi ukus voća, žitarica i začina – bez šećera i meda – čini kolače tako ukusnima. 

Koriste samo sastojke najviše kvalitete koji zadovoljavaju naše zahtjeve zrelosti, čistoće i okusa, što znači da su svi sastojci iz kontrolirane organske prerade.  Svi proizvodi Lubs se kontroliraju i ovjeravaju u skladu s ekološkim propisima Europske unije.

Kada su se proizvođači Lubsa preselili u Lübeck 1997. godine, raširila se i proizvodnja Lübecker Marzipana. Kvaliteta marzipanskih specijaliteta jedna je od najljepših tradicija, budući da su izrađeni isključivo od najboljih španjolskih badema i čistog pčelinjeg meda – bez šećera i aditiva.

Za korisnika

KRIŠKE OD VOĆA

Uporaba visokokvalitetnih sastojaka jamči posebnu kvalitetu naših proizvoda. U proizvodnji naših voćnih kriški koristimo samo odabran aromatsko suho voće, orašaste plodove i žitarice – jer u našim receptima nema dodatnog šećera, a kvaliteta voća i orašastih plodova od posebne je važnosti.

Svi sirovi sastojci pažljivo su odabrani prema njihovom podrijetlu, okusu, kvaliteti i čistoći. Osim toga, neki sastojci se pažljivo ručno biraju. Pažljiva obrada sastojaka bez zagrijavanja suhog voća i žitarica održava razinu vitamina i hranjivih tvari. Pažljivo se prže isključivo bademi i oraščići.

MARCIPAN

Za proizvodnju Lübeckovog marcipana koristimo isključivo najbolje bademe iz sunčane Španjolske – sorte Valencias. Bademe brižno očistimo. Prašina, dijelovi ljuske i strana tijela uklanjaju se ponovnom sjetvom. U sljedeće dvije faze obrade badem se za nekoliko minuta stave u vruću vodu (90 ° do 100 ° C), a zatim se ogule.

Stroj za sortiranje odvaja bedeme koji su nepotpuni i koji nisu oguljeni. Oni su zatim ponovno pregledani. Nakon toga se brižno operu vodom u rotirajućim bubnjevima. 
U stroju za miješanje i vaganje, bademi se prvo oštro razrežu prije dodavanja tekućeg meda prema preciznoj recepturi. Granitne valjci zatim nasjeckaju bademe na sitne komadiće.
Čak i duže prženje u otvorenim pećima služi kao sterilizacija i smanjuje sadržaj vode, poboljšava postojanost te je također važan za razvoj okusa. 
U posljednjem postupku prerade, marcipan se hladi u rotirajućoj bakrenoj posudi sa sterilnim zrakom.

KONFETI OD DATULJA

Posebna kvaliteta konfeta od datulja rezultat je pažljivo odabranih sirovina i oprezne proizvodnje. Sastojci se ne zagrijavaju – odvija se samo mehanička obrada datulja, što uzrokuje samo minimalno zagrijavanje. Vrijedni sastojci datulja ostaju nepromijenjeni.

Pošalji upit

    LUBS
    zalažemo se za zdravlje

    LUBS -čisti, pravi okus voća, žitarica i začina

    Danas i ubuduće, filozofija Lubsa temelj je za razvoj i proizvodnju svih proizvoda:

    • isključiva uporaba sastojaka iz ekološke proizvodnje -100%
    • uporaba odabranih visokokvalitetnih sirovina
    • bez uporabe konzervanasa, okusa, stabilizatora i sintetskih dodataka za namirnice
    • proizvodnja prirodnih i zdravih namirnica
    • izbjegavanje zaslađivača i posebice šećera, gdje god je to moguće
    • pošteni trgovinski odnosi s našim partnerima
    • proizvodnja koja je prihvatljiva za okoliš

    ZA VIŠE INFORMACIJA O POJEDINOM PROIZVODU NAZOVITE NAS NA TELEFONSKI BROJ ILI NAS KONTAKTIRAJTE PREKO KONTAKTNOG OBRASCA.